潜江五七油焖大虾（潜江五七油焖大虾）

潜江五七油焖大虾

潜江五七油焖大虾是湖北省潜江市的一道传统名菜，以鲜美的虾肉搭配香辣的调料而闻名于世。它是一道富含蛋白质、维生素和微量元素的健康美食。下面将为大家介绍关于潜江五七油焖大虾的制作步骤和食材。

食材准备

制作潜江五七油焖大虾需要准备以下食材：

1. 大虾：新鲜的大虾是关键，虾肉饱满，有嚼劲。一般选择活虾，保证虾肉的鲜嫩口感。

2. 葱姜蒜：葱姜蒜是调味的基本材料，提供淡淡的香味。

3. 辣椒粉：潜江五七油焖大虾的特点就是辣，因此需要适量的辣椒粉。

4. 食用油：选择纯正的食用油，以保持虾肉的鲜嫩和美味。

5. 盐、味精、料酒等调料：根据个人口味添加适当的调料。

制作步骤

1. 准备工作：将大虾洗净，控干水分备用。葱姜蒜切末备用。

2. 锅烧热：将锅烧热后，加入适量的食用油，稍微翻炒均匀。

3. 炒香葱姜蒜：放入切好的葱姜蒜末，用中小火炒出香味，增添口感。

4. 加入辣椒粉：根据个人辣度口味的需求，适量加入辣椒粉，再次翻炒均匀。

5. 加入虾：将准备好的大虾放入锅中，翻炒均匀，使调料充分包裹在虾肉上。

6. 加入调料：根据个人口味，加入适量的盐、味精、料酒等调料，调整味道。

7. 加水焖煮：加入适量的清水，水量最好能够稍微盖过虾身，然后盖上锅盖焖煮约10-15分钟。

8. 翻炒收汁：待虾熟透后，将火调至中大火，翻炒收汁，使虾肉入味。

品尝享用

潜江五七油焖大虾烹饪完成后，颜色鲜亮、香辣诱人，非常诱人。可以用作正餐的主菜，也可以搭配米饭或者面条作为一道下饭菜。虾肉鲜嫩多汁，调料香辣，非常爽口。吃的时候可以直接用手撕虾皮，将虾肉吸食得干净利索。辣椒粉的香辣和葱姜蒜的爽口让人胃口大开，回味无穷。

，潜江五七油焖大虾是一道美味的传统名菜，制作简单、口感丰富，是不可错过的佳肴。无论是家庭聚餐还是宴请朋友，都能够让人大快朵颐，留下美好的味觉印象。