肉松蛋糕卷的做法与配方大全（DIY肉松蛋糕卷：完美的下午茶伴侣）

DIY肉松蛋糕卷：完美的下午茶伴侣

蛋糕卷的香软口感与多样化性口味在市面上已经被广泛认可，并且在流行。作为经典的翻糖蛋糕的一种，如果加入肉松更是能把口感度再提升一大步。自己动手制作一款DIY肉松蛋糕卷，那么只需要短短的几个小时便可以共享美食的过程并且享受可口的口感体验。

材料准备：

（1）150克淡奶油，100克低粉，2个鸡蛋，2勺糖;
（2）梅干肉饼100克;
（3）20克红糖，10克淀粉和水各适量。

步骤指南：

1、淡奶油加入糖，用电动打蛋器搅拌至奶油颜色变白，质地变得挺实，呈现乳白色。
2、打开视窗，逐个加入鸡蛋，一页一页的加，步骤需要保持。混合物会随之变淡，吸收食品中的气泡。追加低粉。利用刮刀揉匀，搅拌成差不多的蛋糊状态，打入少量水。持续搅拌将蛋糕糊搅拌得均匀。
3、准备烤盘，将烤盘里铺上油纸。调整烤箱预热至180度，烤盘置于下方小烤盘，425度烘烤。烤十五分钟左右，观察蛋糕已金黄色，表面弹性十分好。
4、用竹蜂巢垫铺在巧克力雪纺蛋糕皮上，“香料” 肉松铺在蛋糕皮上，平直铺开，并用刮刀往上整光。
5、拿出蛋糕卷进行滚动，切成小段备用。
6、将红糖、淀粉和水加入锅中，煮沸后淋在肉松蛋糕卷小块上即可。

成品呈现：

肉松蛋糕卷香酥外皮，内心豆腐脑软绵顺口，梅干肉饼的味道在口中酥脆，甜度适宜，细腻而不失口感质感。当红糖和淀粉糊沾在肉松蛋糕卷上时，它的颜色不仅更漂亮，甜咸相宜的口感更吸引妳在下午茶时间享受它。

用这个配方的好处在于它比较容易产生成功率，初学者或新手应该轻松应对。如果您想在食品方面展现自己的真实实力，这也绝对可以是您的不错选择。在试图完成相关操作之前，请阅读完整操作指南，以确保您能正确地使用器具和完成操作过程。DIY的肉松蛋糕卷无疑会成为那种让每个味觉细胞都满意的美味佳肴，而制作过程中共同分享可口美食的乐趣更不容错过。