荔浦芋头：如何最佳烹饪？

什么是荔浦芋头

荔浦芋头是一种来源于广西荔浦县的地方特色美食，也是广西的传统名产。芋头通常种植在富含有机质的土壤上，因而荔浦芋头的口感更加细腻、味道更加浓郁，被誉为“芋中之王”。荔浦芋头的烹饪方法多种多样，其中最经典的吃法就是蒸芋头。

如何蒸荔浦芋头

要蒸好荔浦芋头，首先需要选用新鲜、质地细腻的芋头，芋头大小要一致，一般推荐选用一斤左右大小的芋头。接着，洗干净芋头表面的泥土，切去芋头的顶部和尾部，用刀身在芋头表面略微打几刀。将芋头放进蒸锅里，加水大火蒸30-40分钟（时间根据芋头的大小和软硬程度而定），蒸好后取出，趁热削去芋头外皮。荔浦芋头蒸好后可以轻松削去芋头外皮，内部的部分较为细腻，口感味道丰富，非常美味。

荔浦芋头烹饪小贴士

• 荔浦芋头蒸熟后一定要及时削皮，这样削皮会更加容易。
• 蒸荔浦芋头时要注意加水要足够，否则芋头可能会蒸不熟。
• 想要芋头更加美味，可以在蒸熟之后加些糖或者椰浆调味，更加地道的荔浦芋头味道也应运而生。