小谷姐姐麻辣拌配方（小谷姐姐的麻辣拌配方）

小谷姐姐的麻辣拌配方

小谷姐姐是一位热爱美食的美食家，她对食材的挑选以及对料理的烹饪十分讲究，今天，小谷姐姐与我们分享了她的招牌麻辣拌配方，让我们一起来学习吧！

食材挑选

小谷姐姐在挑选食材上非常讲究，麻辣拌配方所需要的食材有：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米、虫草花、花椒粉、辣椒油、醋、生抽、蒜末、姜末、盐和糖。小谷姐姐强调，每一样食材都需要挑选新鲜的，而且应该要根据个人口味进行调整，比如辣度可以根据口感喜好来调整。

步骤分享

以下是小谷姐姐分享的麻辣拌配方步骤：

1. 鸡胸肉切丝，花椒粉用油煎香，花生米煎香。

2. 这时候可以准备其它的食材，同时也可以做拌料了。小谷姐姐喜欢多用点香，就加了蒜末，姜末和醋。

3. 把黄瓜和胡萝卜切丝，虫草花用开水泡软后切段，准备好的鸡胸肉、花生米和其它的菜拌在一起。

4. 辣椒油淋上，然后把做好的拌料倒进去，再加入适量的盐和糖，混合均匀即可。

食用技巧

小谷姐姐提醒，麻辣拌最好在做好之后立即食用，因为会流失大量的水分，影响口感。而且还要注意掌握拌的份量，不能过多也不能过少，准确掌握好份量才能做出好吃的麻辣拌。

，只要大家按照小谷姐姐的步骤来，再加上自己的特色调味，就能做出好吃的麻辣拌了。相信大家都能跟着小谷姐姐的步骤来做，做出自己特色的麻辣拌，让家人和朋友们都惊叹不已！