大家好！我是大叔爱生活美食。每天分享几道好吃的家常菜，希望大家能喜欢，
如今生活好了，物质追求也变高了，比如说，每天的用餐，都是必须合自己胃口的，大家有这样的感受嘛，
今天中午给孩子们做的大盘鸡，味道真是好吃，厨艺也大有长进[可爱]下面一起分享一下这道菜的烹饪方法吧，
准备食材，
鸡腿2个，土豆一个，青红辣椒1个，豆瓣酱1勺蒜5瓣，黄豆酱1勺，葱姜，小米辣2个，
配料准备，
盐，鸡精，冰糖，生抽，老抽，香叶，花椒，料酒，
烹饪方法，
1、鸡腿化开，切块，凉水清洗几遍，然后备用，
2、土豆去皮，切块，葱姜蒜准备好，小米辣切段，
3、起锅烧油，油温起来，加入冰糖，起泡后，倒入鸡腿肉，翻炒上色均匀，加入豆瓣酱，黄豆酱，炒香，然后在加入葱姜蒜，小米辣，花椒适量，加入料酒，香叶，老抽，翻炒1分钟，
4、然后加入适量开水，煮5-8分钟左右，加入土豆，蒜，在加入盐，青红辣椒，鸡精，生抽，煮至土豆熟，即可出锅开吃了，
你学会了嘛，味道太好吃了，一盘都不够吃，孩子们今天中午可是吃美了，