春季养肝食谱食菜谱（春季养肝 美食与健康同行）

春季养肝 美食与健康同行

随着气温的回升，春季已经悄然来临，这也是身体养生的大好时机，尤其对于养肝来说更是如此。养肝不能光靠吃药，还需要注重日常饮食的调理。下面介绍一些春季养肝美食，助力于您的健康。

一、养肝鲜汤：清炖牛膝汤

清炖牛膝汤是一款可以降肝火、滋阴补肝的汤品，而且味道鲜美。其制作不需要太多的材料，只需要准备800克牛膝、400克猪肋骨、3克姜片和适量的盐。将所有原材料洗净后放入炖盅中，加适量的水炖4-5小时，即可享用。此汤温和营养，能够改善肝脏问题和情绪问题。

二、清热解毒：芹菜瘦肉汤

春季气温回升，人体容易上火，而芹菜具有清热解毒的作用。芹菜瘦肉汤能够有效的去除体内的毒素，同时也能够起到调理肝脏的作用。其制作不需要太多材料，只需要准备一个芹菜、200g猪瘦肉、5g姜末以及适量的盐和味精。将瘦肉和姜末在热水中焯水去除血腥味，然后用芹菜及其他材料一起慢炖，煮熟后加入适量的盐和味精即可。此汤具有美味可口、清甜透口的特点，能够让人享受到养肝的美味。

三、化湿降脂：山药牛腩汤

春季气候湿重，人体容易湿气重。而山药具有化湿解热，补脾胃及肺气的作用。牛腩可具有补中益气，益肝养胃的功效。两者搭配起来，不仅可以调理身体，还可以美味可口。制作方法很简单，只需要准备400克牛腩和一根山药。将牛腩洗净备用，山药去皮后切丁备用。锅中放油，将牛腩炒至变色后，加水和山药一起煮沸后，转换成小火慢慢炖煮3个小时左右。此汤美味可口，颜色金黄，还能够降脂养肝。

在春季中我们应该注重饮食的搭配，选择一些适合春季食用的食物，如鸡蛋、绿豆、玉米等。同时，坚持运动，合理休息，保持良好的心态，才能真正从根本上保养我们的身体。