又见橘花香在哪里可以看到（寻找橘花的香气）

寻找橘花的香气

第一站：稿山

提到橘花，可能很多人会想到广东，因为广东省是国内最大的柑橘生产基地，以及橘花的面积和品质都毋庸置疑。而广东省的一个县级市——潮州市，便是这里的代表。然而这枝扬名海内外的“橘王”、举世闻名的“橘海”，就在这个县城之外的一个小山——稿山上。当春天的太阳渐渐升起，不用往山上走很远，便可以嗅到隐约的花香，那是橘花的香气，附近居民提前在山上开花的日子去采摘，拿回家捣碎后加水煮熟，经过沉淀、过滤、浓缩等多道工序，就形成了一种喝起来像柑桔果汁的橘花糖膏。而这些居民坚信，只有采集在橘海里或者稿山上橘花，才会有这样的香甜，不可再近茶园、果树园或路边。

第二站：赏橘园

采摘橘花不是唯一看橘花香的方式，广东还有一些规模较大的橘园，每年春天一到，便会举办赏橘游园活动，吸引着众多游客前来观赏、拍照和感受橘花香气。橘园的规模、历史、品种和栽培方式各有不同，比如真正的橘海、飞阁山橘园、醴陵橘园等，各具特色，各有一番美景佳话。这些园子里的橘花已经繁衍多年，其味道和风韵，在春天每年都在传承和延续。值得一提的是，如果是晚上，你还可以来这里品尝上述的橘花糖膏，或者橘花茶，别有一番风味。

第三站：尝橘花糕

闲暇之余，在家或者作坊里制作一些橘花糕，也是一种能够享受橘花香的方式。相对于橘花糖膏和花茶，橘花糕更显干香而且品种较多。制作时，首先要采集新鲜橘花，晾晒制成干花，然后沸水浸泡，捞出，沥干，加入糯米粉、白糖等材料搅拌均匀，水蒸大约半小时即可出锅。味道酥糯甜香，略带一点清香的柑橘味，切成方形小块，放入口中，清甜可口，回味无穷。

以上三种方式是我能探得的观赏、感受和品尝橘花香气的方式，或者说，是我个人最喜欢的方式。当然，可能还有一些其他的途径，欢迎读者一起分享和探讨。