焦山楂和山楂干有什么不同功效与作用（焦山楂和山楂干的功效与作用的区别）

焦山楂和山楂干的功效与作用的区别

山楂介绍

山楂，又名“肥皂果”、“蒲桃”，是中草药名贵品种之一，由于山楂果味道甜酸，因此也是一种非常常见的食品。而在中医药中，山楂的营养价值是相当高的。山楂一般是以加工成山楂片、山楂粉、山楂膏、山楂饼等形式来食用，其中，焦山楂与山楂干是两种常见的山楂制品。

焦山楂与山楂干的区别

虽然焦山楂和山楂干都采用山楂为原材料，但是两种制品的加工方法和营养成分都有所不同。

焦山楂的功效与作用

焦山楂是指采摘新鲜山楂果实，放置在炭火上使其焦黑而制成的一种制品。其制作方法保留了山楂所含有的营养成分，同时使其具有更好的药用价值。焦山楂以其口感酸甜，有开胃、健脾、化积食、益气血和消食导滞等功效而被广泛应用于中药治疗和食品制作。对于胃平乏症、气痹症、疲劳症等症状，焦山楂都有一定的辅助治疗作用。其独特的活血化瘀的功能也让很多人选择使用焦山楂来缓解心理上的紧张和压力。

山楂干的功效与作用

山楂干主要是以鲜山楂去核后晒干而制成的，其口感比焦山楂略带苦涩甜，自然纯正。相比于焦山楂，山楂干含水量更少，但是其所含有的其他营养成分之丰富，不比焦山楂逊色。山楂干中含有丰富的胶质、无机盐、铁等营养成分。其中，胶质是帮助消化和减低胆固醇的重要元素。而其中的铁质则被视为是治疗贫血和缓解心律不齐的良药。除此之外，山楂干还具备降低血脂、预防动脉硬化等功效。食用山楂干可以避免饮食中单调，引发胃肠疾病的情况。

结论

焦山楂和山楂干都是非常好的山楂制品。它们所具备的营养成分和功效略有不同，在不同的情况下随着个人的需求进行选择。若要使用这些山楂制品进行中药治疗，最好咨询医生的意见。