豆角小香肠

准备食材：

豌豆角 香肠 葱姜蒜 盐 鸡精 生抽 料酒 清水 油

步骤一：豆角处理

豆角洗净控水，切成小段，切角度可以增强美感，不要切得太大不然口感会变差哦。

步骤二：香肠处理

香肠切成小段，同样也可以切成斜角度增加美感。

步骤三：炒豆角

锅热油，放入葱姜蒜爆香，放入豆角炒2-3分钟至豆角爆香并变软。

步骤四：炒香肠

炒豆角时可在一旁同步煸炒香肠，香肠煎至表面微微焦黄。

步骤五：炒拌入味

将炒好的香肠倒入炒过豆角的锅中，把香肠的油脂融入豆角中，再加入生抽、盐、鸡精、料酒、清水继续煸炒5分钟左右即可。

写在最后

做豆角小香肠的关键是煸炒要炒到豆角受热均匀变软，不过度焦糊。同时豆角与香肠搭配，口感更加丰富美味，适合和酒一起吃。立刻行动起来，让美食的香味弥漫在你的家中吧！