学校食品安全自查报告（学校食品安全自我检查报告）

学校食品安全自我检查报告

一、食品存储与管理

1.食品存储条件

本校校园内各食堂、超市、小卖部等均设有专门的食品库房，对气温、湿度等存储条件进行密切监控，确保食品保存的新鲜与安全性。各食品库房内存储的食品均有详细标签，标明食品种类、产地、产地证明、保存期限、生产日期、车号、货主等信息，为每个食品建立档案，确保食品的可追溯性和安全性。

2.食品管理制度

学校严格执行“食品安全法”和相关规定。每年定期组织食品安全培训专业人员，提升工作人员食品安全工作管理技能，强化大家的安全意识和责任意识。定期制定食品管理制度和SOP流程，强化食品检验、监督管理的各个环节，每个环节都设有专门的检查与审核工作机制。

二、餐饮服务与质量

1.餐饮服务工作人员

学校餐饮服务公司招聘经过层层审核的服务员，经过专业的培训与考核合格后方可上岗，以保证服务人员的素质过硬。同时，餐饮公司严格按照食品安全标准采购生产原料，严格按照HACCP标准进行生产过程的监督管控。食品的保管、烹制、配送等步骤都经过严格的流程管理，确保学生食品的营养健康和安全。

三、突发事件应急预案

1.应急物资

学校食品供应公司为了应对突发事件，备足了应急物资，如口罩、酒精、消毒液、消毒器具等。同时，定期进行保洁消毒工作。一旦发生突发事件，公司会立即启动应急预案，第一时间做好疏散工作，保障学生的安全。

结语：

学校将食品安全纳入管理范畴，定期进行自我检查和三方抽检，保证学生的饮食安全。未来，在领导和工作人员的共同努力下，我们将更加严格办好食品管理，不断提升服务质量和学生就餐的满意度。