南翔古镇十大美食（南翔古城的美食之旅）

南翔古城的美食之旅 南翔古城是上海乃至全国著名的历史文化名镇，也是上海的一个美食聚集区。在这个古镇中，有许多舌尖上的独特风味，下面我们来介绍南翔古城的十大美食。 一、南翔小笼馒头 南翔小笼馒头是南翔民间最受欢迎的饮食之一，自古以来也是南翔的代表性食品。此馒头制作精细、色泽鲜艳、口感香醇、味道浓郁，因而吸引了无数顾客的喜爱。它的特点是皮薄馅多，一口咬下，汁汁满口，令人回味无穹。 二、酒鬼牛肉汤 酒鬼牛肉汤是南翔代表性菜肴之一，以汤清汁鲜、牛肉嫩滑、香气四溢、风味独特而著名。此汤原来是为解酒的人制作的，有独特的草药调料，口味有点儿麻辣。又因其按照古早制法烹调，坚持不打价的原则，以及异乡游客对此汤的喜爱，使之成了南翔古镇的标志性美食。 三、桂花糕 桂花糕是南翔传统糕点中的一种，是一种软糯糕点，口感细腻、甜美可口、香气四溢，在南翔的菜市场和小商店中随处可见。它的独特之处在于用的是小米糯米制成，加上极少的糖，口感轻微的甜味。桂花糕又壳软酥脆，滑嫩爽口，浓郁的桂花香气让人感到舒适愉悦。 四、鲍鱼瓶子鸡 鲍鱼瓶子鸡是南翔家庭菜的代表之一，此菜种用上等鸡脯肉为主料，搭配鲍鱼、南北杏、红枣等多种配料制作，汤色金黄、鲜香味美、口感鲜嫩，是人们家常餐桌上的佳品。 五、虾饺 虾饺，是一种带有南方特色的小吃，也是南翔小吃中的代表，其独特之处在于皮薄鲜嫩、馅满鲜味、肉质鲜嫩、位居饭桌上的一绝，咸鲜口味让人回味无穷。在南翔吃虾饺，起到了提神醒脑、滋补养生的作用。 六、鲜肉月饼 鲜肉月饼是南翔的特色点心之一，其口味特别，皮薄馅嫰，带有独特的咸味，因此受到游客的好评和喜爱。它的馅料可添加猪肉、笋丁、精盐、胡椒、糖、料酒等，吃了它，口中有肉香，口感丰富。 七、蟹黄汤包 蟹黄汤包是南翔古镇最经典的小吃之一，成品香味四溢、口感鲜美、汤汁多或遇热即散，给人留下了难以忘怀的记忆。蟹黄汤包其实只是普通的肉馅小笼包中心填了蟹黄，但是因为蟹黄味道极为鲜美，所以牢牢地占据了南翔小吃第一的宝座。 八、韭菜糕 韭菜糕是南翔零食中四季可食的特色小吃，口味清爽，营养丰富，用淀粉和韭菜爆炒的韭菜糕，可以单独作为一道小菜或小饼，也可以搭配其他南翔传统小吃食用。 九、刀削面 刀削面，南翔的小吃中亦是非常有名的一 class，它的制作工艺相当考究，不仅要用优质的面粉，而且必须保持水温恰到好处，手势熟练娴熟，一削而成，乘以热水，便可成为令人回味无穹的面食名品，极具地民间特色。 十、糖葫芦 南翔的糖葫芦是传统的北方小吃之一，其制作工艺是将大小不一、颜色鲜艳的小果子穿在竹签上，涂以糖稀，然后炸至金黄色，待凉后成为漂亮的入口美食。南翔的糖葫芦因酸甜可口，又带有浓厚的民间情趣，广受游客的欢迎。 以上是南翔古城的十大美食，每一道菜品都有它的独特之处，希望您有时间来南翔品尝，这将是一趟你永不会忘怀的美食之旅。