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元宵节当天,上海豫园商城内的宁波汤团店人头攒动,顾客络绎不绝。本文图片 受访者供图
2月5日,元宵节当天,上海豫园商城内的老字号宁波汤团店人头攒动,顾客络绎不绝。店内是排队品尝汤团的食客,店外则是排队购买生汤团的顾客。不少人都趁着周末携家人一同出游,抓住新年的尾巴,赏灯品汤团。
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“一盒传统宁波汤团,一盒蟹粉鲜肉汤团,再买两个血糯米八宝饭。”市民顾阿姨买完汤团,又问自己的外孙还要什么,小朋友转眼就看上了咸蛋黄肉松青团,“宁波汤团店的糯米制品最有名气,我每年都要来吃的。”
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打包好的汤团。
新年期间,为了满足市民游客的需求,宁波汤团店三十多名员工每日加班加点,最早从凌晨三点就开始准备,日均销量也节节攀升,“今天销量已经突破了十万只。”宁波汤团门店经理徐正留介绍,最近外卖窗口的销量大大超过了堂食,甜咸汤团搭配八宝饭成了市民游客赏元宵灯会的标配。
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宁波汤团店的新品兔子大福。
今年为了生肖兔特别推出的兔子大福也十分受顾客欢迎,雪白的糯米包裹着枣泥馅心,象征着兔年甜甜蜜蜜。“许多人都提前预订,我们目前每日限量200只,基本都很早订完了。”