泡吧金牌鸡蛋糕一个多少克（泡芙金牌鸡蛋糕制作详解）

泡芙金牌鸡蛋糕制作详解

金牌鸡蛋糕是大家非常喜欢的一种甜点，泡芙金牌鸡蛋糕更是一款受欢迎的小点心。那么，今天我们就来详细讲解一下泡芙金牌鸡蛋糕的制作方法。

材料：

1. 中筋面粉 100g
2. 牛奶 75g
3. 玉米油 40g
4. 盐 0.5g
5. 细砂糖 60g
6. 蛋黄 3个
7. 蛋白 3个
8. 泡芙泡打粉少许
9. 泡芙杯若干

步骤：

1.准备工作

将面粉、盐、泡打粉混合在一起。 将牛奶和玉米油混在一起，再将细砂糖逐渐加入，搅拌均匀。 将蛋黄逐个加入牛奶糊中，搅拌均匀。 将混合好的面粉逐渐加入牛奶糊中，搅拌均匀。

2.做蛋白霜

将蛋白倒入搅拌盆中，加入一半的泡芙泡打粉。 用电动打蛋器打至起泡，加入剩下的泡打粉后继续打至硬性发泡。 将蛋白霜分三次加到牛奶糊中，每次要轻轻翻拌。

3.烤制步骤

预热烤箱至170度，将泡芙杯放入烤盘中。 将牛奶糊倒入泡芙杯中，留出2/3的空间。 千万不能将牛奶糊倒满，否则蛋糕膨胀后会降落，如果姿势不对，连华丽的脱模也没法实现。 放入烤箱，烤30分钟左右，烤至表面金黄色即可。

以上是关于泡芙金牌鸡蛋糕的制作方法，每个环节都需要认真掌握，这样才能制作出口感细腻的金牌鸡蛋糕。享受食物的同时也不要忘记做好安全卫生，祝你制作成功！