阳澄湖大闸蟹上市时间（阳澄湖大闸蟹：开启美食季节的时间到了）

阳澄湖大闸蟹：开启美食季节的时间到了

每年的9月中旬至10月末，是中国吃货最期待的时刻。这时，一年一度的阳澄湖大闸蟹开始上市，成为了奢华、美味、地道的蟹品代表。作为极具观赏性和较佳口感的美食，阳澄湖大闸蟹备受国内外食客的喜爱。

阳澄湖大闸蟹的上市时间

阳澄湖大闸蟹的上市时间是根据大闸蟹产卵的季节来定的，每年的产卵期是7月至10月。在产卵期间，阳澄湖大闸蟹的品质会下降，所以只有在螃蟹不产卵、身体壳变硬的时期，才可以开展捕捉和销售。据悉，一只优质的阳澄湖大闸蟹需要差不多2个月的时间才能长成，而其正式上市的时间是每年的9月20日左右。

阳澄湖大闸蟹的产区

作为中国著名的螃蟹产区，江苏省苏州市的阳澄湖以其得天独厚的自然条件和严格的管理，甚至成为了“膏蟹之王”的代名词。阳澄湖周围的湖泊和水道是螃蟹繁殖的理想场所，加上区域内的水土、气候和人文环境等外部条件，造就了如今中国最著名的螃蟹品种——阳澄湖大闸蟹。如今的阳澄湖大闸蟹不仅是苏州特有的地方美食，也已经成为了中国乃至全球的知名螃蟹品种。

阳澄湖大闸蟹的品质要求

阳澄湖大闸蟹的品质取决于其生长环境、抓捕时间、品种选择、后续处理和储存等因素。最为优质的阳澄湖大闸蟹应当体形饱满、蟹膏丰厚、肉质鲜美、味道醇香。阳澄湖大闸蟹自它被捕捞出水后便要立刻处理，否则会造成口感的下降。而储存时，就必须保持其在4℃-8℃的温度下，同时控制湿度在70%左右，依照需要定期换气、洗擦和整理。这样才能为消费者提供最完美的阳澄湖大闸蟹体验。

在新鲜阳澄湖大闸蟹上市时，市场上的价位通常在400元/斤左右。而对于市场中的普通阳澄湖大闸蟹来说，价格更为亲民。无论身在当地还是其他地方，只要遇到阳澄湖大闸蟹上市，都值得细细品尝。