面食在北方人心中那个地位非常的高，几乎每个北方人都有各自喜欢的面食。我心中最爱的面食，就是青椒丝面，做法简单又好吃。青椒含有非常丰富的营养，常吃青椒对咱们老百姓身体健康有好处。肉又含有大量的蛋白质补充咱们的身体需要的能量，老百姓常说的一句话，无肉不欢。
青椒肉丝面，真好合适咱们现在的生活需求。下班回家都赶快忙着做饭，怎么简单好吃怎么样来。最快做好一顿饭估计只有北方人的面条了，简单快捷省时间而且好吃。青椒肉丝面，有绿色的蔬菜还有含有蛋白质的猪肉，非常适合。而且猪肉和青椒的交合烹饪出的味道是那么的鲜美好吃。今天雷的就为大家带来青椒肉丝面的做法。
【 青椒肉丝面 】
食材： 青椒 猪肉 胡椒粉 料酒 淀粉 食用油 盐 耗油 香油 葱姜蒜
制作方法：
1.市场买回来的新鲜青椒清洗干净去除里面的籽，清洗好的青椒控干水分；
2.清洗干净的青椒切成丝，放入一个碗中备用；
3.把买回来的猪肉丝，放入碗中加入凉水清洗干净，控干水分，然后在加入生抽，胡椒粉，食用油，淀粉搅拌均腌制15分钟；
4.把葱姜蒜切成小粒，然后起锅烧油，爆香下葱姜蒜，然后把腌制好的肉丝下入锅中炒熟；
5.在把切好丝的青椒下入锅中，翻炒两分钟，然后加入盐，生抽，耗油，盖上盖子小火焖煮3分钟后再淋入香油即可出锅；
6.起锅烧水凉水煮开后下入机器面条，煮开后加入一小碗凉水，重复三次面条即熟，然后捞出面条盛入碗中加上做好的青椒丝面卤子即可食用；
小贴士：第一点青椒切丝喜欢吃辣的可以换成尖椒，第二点肉必须腌制否则炒肉的时候不入低味那样就不好吃了，第三点煮面的是时候切记要点凉水，不要一直沸腾的煮面那样面不好吃没有劲道，掌握以上三点就可以做出鲜香美味的青椒肉丝面了。
